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Colombia
¿Quién es el dueño de El Chato, el mejor restaurante de Colombia según The World’s 50 Best Restaurants?
El chef Álvaro Clavijo puso en lo más alto la cocina colombiana en el reputado The World’s 50 Best Restaurants 2024, ya que esta es la primera vez que un restaurante del país sudamericano ocupa un puesto tan alto
Bloomberg Green
Cambiar las subvenciones al ganado puede ayudar a combatir el cambio climático: Banco Mundial
El organismo internacional advirtió que si no se aborda el impacto del consumo de alimentos en el clima, el planeta no alcanzará sus objetivos ambientales
Salud
Un estudio relaciona la pérdida de peso inexplicable con una mayor tasa de cáncer
Aunque a menudo se considera un paso positivo hacia una mejor salud, un gran descenso de peso a veces precede a un diagnóstico de cáncer
Negocios
CEO de Coca-Cola resta importancia a impacto de fármacos para adelgazar en el negocio
James Quincey destacó que la empresa ya dispone de productos sin calorías ni azúcar. “Ya tenemos los productos” para responder a los cambios de comportamiento, afirmó
Bloomberg Green
Sudáfrica presiona por poner la carne de cebra en los menús internacionales
El Gobierno sudafricano estableció una estrategia para procesar y exportar más carne de caza
Economía
El hambre golpea a los latinoamericanos: ¿qué países son los más afectados?
La prevalencia de la inseguridad alimentaria moderada o grave llegó al 37,5 % de la población de la región en 2022, frente al 29,6 % a nivel mundial, señala el reporte de Naciones Unidas
Negocios
Tyson Foods se une a la moda de las proteínas de insectos en asociación con startup
El empacador de carne estadounidense compró una participación en la holandesa Protix BV para ayudar a pavimentar su expansión en este nuevo mercado
Colombia
Programa de Alimentación Escolar en el Cauca está en la mira por caso de libre competencia
Con estas acciones buscarían aumentar “ilegítimamente su probabilidad de resultar adjudicatarias de los contratos perjudicando a los demás proponentes y los propósitos del PAE”
Bloomberg Green
Calor, guerra y prohibición a exportar: aumentan amenazas alimentarias mundiales
Las olas de calor se suman a los retos a los que han tenido que hacer frente los agricultores como sequías prolongadas, lluvias torrenciales e inundaciones
Colombia
¿Disponibilidad de trigo pondría a Colombia contra las cuerdas? Este es el panorama
En Colombia, la industria molinera de trigo importa el 99,4% de ese cereal para la producción nacional de harina. La interrogante es si los choques externos podrían generar problemas de disponibilidad
EE.UU.
Michelle Obama abogó por comidas escolares saludables; ¿sus bebidas calificarían?
Michelle Obama fue una gran defensora de alimentos saludables en los colegios y liferó dichos esfuerzos para los niños pero con una bnueva bebida con menos azúcar pero podría tener otros riesgos.