Los sectores con el mayor número de empresas participantes dentro del ranking de Merco Empresas 2025 son alimentos, finanzas, farmacéutico y educación.
Creado en un pequeño restaurante en Francia, el chef fue pionero en el desarrollo de técnicas de cocción al vacío, que mejoran el rendimiento y la productividad en la producción de alimentos, y que incorporó a Bistrot de Paris
Mientras los precios durante el último año han aumentado en general un 5,18%, la comida en el país ha tenido un alza de precios de más del 6% a pesar de la fortaleza del peso contra el dólar.
La propuesta de Robert F. Kennedy Jr. para etiquetar los alimentos ultraprocesados pone en alerta a gigantes del sector como Danone y Beyond Meat, que temen quedar asociados a productos considerados nocivos para la salud.
Arroz, carne y hortalizas lideran el alza en la canasta básica. El Gobierno reconoce que su reforma tributaria puede sumar hasta 1,1 puntos a la inflación de 2026, golpeando de forma desigual a los hogares.
Reservas Votorantim firma un acuerdo de colaboración con IFF para llevar a cabo investigaciones en la mayor reserva privada de la Mata Atlántica; el CEO David Canassa cuenta los planes a Bloomberg Línea.
La holandesa Enza Zaden, presente en 26 países y dedicada a la mejora genética de hortalizas, está ampliando sus investigaciones sobre semillas resistentes al cambio climático y ve en Brasil un terreno fértil para crear variedades aplicables a los mercados tropicales
La consolidación entre las empresas de alimentación y bebidas se ha ido intensificando a medida que las empresas se enfrentan a los cambios en las preferencias y el aumento de los costes de las materias primas.
Ernesto Fajardo, CEO del holding, habló con Bloomberg Línea y dijo que la empresa del Grupo Alpina en Estados Unidos evalúa potenciales adquisiciones para los próximos años de cara a ganar participación en el mercado de California.
