“La carne de res ha ido perdiendo, de manera paulatina, participación en el consumo total de carne en Colombia a costa del cerdo y el pollo”
El país dejó de importar algunos productos cárnicos de las economías sudamericanas debido a preocupaciones en materia de salubridad
La estrategia “Covid Cero” del gobierno continuó deprimiendo la demanda, y la suba de a inflación a puerta de fábrica se moderó al enfriarse los precios de las materias primas.
En enero de 2022 se consumieron en el país 231,817 toneladas de carne de cerdo, 18% más respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con Opormex
