El grupo francés Norac Foods busca crear el hábito de consumir brioche en Brasil y prevé aumentar su facturación más de 50% entre 2025 y 2028, con una estrategia basada en precios, distribución y productividad.
Las regiones vinícolas francesas amplían su oferta con gastronomía, bienestar, deporte y experiencias culturales para atraer visitantes, en un contexto de menor consumo mundial de vino.
México, Brasil, Colombia y Argentina también se ubican entre las gastronomías mejor valoradas del mundo en una lista que reconoce platos, productos y tradiciones culinarias de cada país.
Fundado por antiguos miembros de la alta gastronomía de São Paulo, el restaurante ya cuenta con dos locales en São Paulo y una facturación de más US$204.000 al mes en el local de Jardins.
La caída del dólar frente al peso colombiano modifica la percepción de Colombia como destino económico en América Latina y genera efectos mixtos en hoteles, restaurantes y rentas cortas.
Los restaurantes y hasta las alacenas de los hogares se llenarán de propuestas más saludables, crujientes y hasta cultivos que podrían estar en tu patio.
El festival, creado en 2007, ha acompañado la maduración del mercado, con restaurantes más profesionales y clientes más exigentes, y genera hasta US$6,5 millones por edición en São Paulo, según declaró el CEO Fernando Reis a Bloomberg Línea
Los consumidores brasileños tendrán que acostumbrarse a la realidad generada por la crisis que llevó a una inflación del producto de más del 50% el año pasado.
La celebración se ha convertido en el día más rentable del año para muchos restaurantes. Algunos chefs incluso han construido sus menús, negocios y relatos en torno a sus madres.
Los chefs que participaron en la competición culinaria han experimentado un auge sin precedentes en sus restaurantes tanto del público surcoreano como del extranjero.