Bloomberg Línea — Aunque la inflación ha cedido en buena parte de Latinoamérica, los hogares aún sienten el efecto de la subida de precios en los principales productos de la canasta familiar luego de la ola inflacionaria que se desató después de la pandemia y que desde entonces los bancos centrales han tratado de contener con base en una fórmula basada en mayores tasas de interés.
En esta Navidad, los hogares latinoamericanos podrían seguir viendo reflejado el impacto de la subida de costos en la tradicional cena del 24 de diciembre y en la de fin de año.
Proyecciones como las de Citi apuntan a que la inflación cerraría en 2024 en Brasil en el 4,8%, para luego moderarse al 4,3% en el 2025. Entre tanto, en México terminaría este año en 4,4% y luego caería al 3,9% en 2025, mientras que en Chile se ubicaría en 5% este año y el próximo 3,4%.
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En el caso de Colombia, la proyección es que en 2024 cierre en 5,2% y en 2025 se ubique en 3,7%, mientras en Perú subiría del 2% al 2,2% en el mismo período. Un caso excepcional es el de Argentina, en donde la inflación está proyectada en 118% este año, aunque para 2025 caería al 50%.
En Venezuela, las expectativas inflacionarias aumentaron al pasar de 60% a 68% para fin de año (+8%), según el Observatorio Venezolano de Finanzas (OVF), una entidad autónoma integrada por expertos económicos.
De acuerdo al Balance Preliminar 2024 de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal), “tras alcanzar un máximo en 2022, la inflación en las economías de América Latina y el Caribe ha mostrado una tendencia a la baja”.
“Desde el 8,2% registrado ese año, la mediana de la inflación regional disminuyó a un 3,7% en diciembre de 2023. Se estima que en 2024 la inflación continuará reduciéndose hasta alcanzar un 3,4%”, explicó el organismo.
A pesar de las excepciones en la región, el Banco Mundial señaló en un reciente informe que “América Latina y el Caribe está cerca de ganar la batalla contra la inflación y dar vuelta a la página de los problemas macroeconómicos causados por la pandemia”.
“Las autoridades monetarias de la región gestionaron el desafío de varios años, al menos tan bien como sus contrapartes en las economías avanzadas, dando una nueva muestra de gestión macroeconómica competente”, señaló.
En este marco, Bloomberg Línea hace una recopilación de los precios de algunos de los principales productos que componen las cenas o comidas navideñas en algunos de los mercados más importantes de la región.
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Precio de la cena de Navidad en Argentina:
- Kilo de asado: de ARS$7.900 a ARS$9.900 (de US$6,93 a US$8,68)
- Peceto para hacer el vitel toné (2 k): ARS$19.662 (US$17,24)
- Espumante de ananá (710 ml): ARS$$4.349 (US$3,78)
- Pan dulce con chips (400 g): ARS$9.464 (US$7,36)
- Turrón de almendras (90 g): ARS$3.685 (US$3,20)
- Empanadas de carne (precio por docena): de ARS$15.500 (US$13,59)
Total: unos US$52,1 al cambio del dólar paralelo en Argentina y considerando el valor más bajo por tipo de producto. Se tienen en cuenta algunos valores del reporte Naranja X, realizado por Focus Market “que analiza la evolución de precios y tendencias de consumo en la canasta navideña 2024. Este año, el costo de los productos típicos para las fiestas, como pan dulces, turrones y espumantes, tuvieron un aumento promedio del 89% respecto al año pasado”.
Precio de la cena de Navidad en México:
- Pavo horneado (4 – 4,5 kg): MXN$369 (US$18,4)
- Bacalao a la vizcaína (preparado por 1 kg): MX$299 a MX$450 (de US$14,9 a US$22,4)
- Ensalada de manzana (ingredientes para preparar en casa para 10 personas): entre MX$250 y hasta los MX$289 (de US$12,4 a US$14,4)
- Pasta con crema (ya preparada por 1 kg): MX$279 (US$13,9)
- Sidra rosada (700 ml): MX$95 (US$4,74)
Total: US$64,34 considerando el valor más bajo por tipo de producto.
Precio de la cena de Navidad en Brasil:
- Pavo natural (4.500 g): R$134,91 (US$22)
- Panetone (450 g): de R$12.99 a R$20.99 (de US$2,1 a US$3,4)
- Salpicão de natal (kg): R$139,80 (US$23)
- Farofa salada (kg): R$85,80 (US$14,1)
- Botella de vino tinto (750 ml): desde R$19,99 (US$3,2)
Total: US$64,4 considerando el valor más bajo por tipo de producto.
Precio de la cena de Navidad en Chile:
- Pavo entero congelado 7 kg: CLP$34.930 (US$35,3)
- Botella de vino tinto (750 ml): desde unos CLP$5.990 (US$6)
- Papas duquesas (1 kg): CLP$3.990 (US$4)
- Duraznos en conserva (820 g): CLP$2.750 (US$2,7)
- Pan de pascua (panetone de 700 g): CLP$4.590 (US$4,6)
- Uva verde (1 kg): CLP$4.490 (US$4,5)
Total: US$57,1 considerando el valor más bajo por tipo de producto.
Precio de la cena de Navidad en Colombia:
- Pavo entero marinado (7 kg): COP$188.000 (US$42,7)
- Diez porciones de natilla lista: COP$30.000 (US$6,8)
- Botella de vino tinto (750 ml): desde COP$16.940 (US$3,8)
- Uvas (kilo): COP$16.000 (US$3,6)
- Buñuelos (x20 unidades): desde COP$40.000 (US$9,09)
Total: US$65,99 considerando el valor más bajo por tipo de producto.
Precio de la cena de Navidad en *Venezuela (cuentas para las celebraciones del 24-31 de diciembre)
- Hallacas (50 unidades): Bs.$3.750 (US$73)
- Ensalada de gallina: Bs.$654 (US$12,7)
- Panetone: Bs.$400 (US$7,7)
- Pan de jamón: Bs.$564 (US$10,9)
- Uvas: Bs.$500: (US$9,7)
- **Vino espumante (0,75L): US$10,01 (para dos días US$20)
Total: al cambio oficial US$134 (US$67 por día)
*Cifras aportadas a Bloomberg Línea por el director del Centro de Documentación y Análisis Social de la Federación Venezolana de Maestros (Cendas), Oscar Meza. “Trabajamos con el dato estadístico oficial -del Instituto Nacional de Estadística, INE-, de cinco personas por familia, vecinos y afines, para dos días”. Considerando toda la canasta de productos para las cenas de Navidad y Año Nuevo, la cuenta de Cendas es de US$244,32.
**Dato levantado por Bloomberg Línea
***El cálculo es apenas una referencia tomada en los diferentes países y no trata de ser de ninguna manera un ranking. El precio de referencia del dólar es el del viernes 20 de diciembre. Los precios pueden variar en función de la ciudad y el tipo de canal de compra.
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