Bloomberg — McCormick & Co (MKC) está trabajando con más empresas alimentarias y de restauración para reformular productos a medida que los clientes se alejan de ingredientes como los colorantes que están en el punto de mira del secretario de Salud y Servicios Humanos, Robert F. Kennedy Jr.
“Estamos viendo un repunte en la actividad de reformulación”, dijo el CEO Brendan Foley en una llamada de resultados con analistas, añadiendo que dicha actividad se estaba produciendo “en toda nuestra base de clientes, pero también mucha actividad de nuevos productos”.
McCormick fabrica productos que van desde especias a ingredientes para hornear, pasando por colorantes alimentarios, que vende tanto directamente a los consumidores como a las empresas. Pero relativamente poco de su cartera de consumo contiene colorantes alimentarios, dijo Foley.
La actividad de reformulación muestra cómo las empresas alimentarias intentan adelantarse a la nueva e inminente legislación. Kennedy dijo a las empresas alimentarias a principios de este mes que eliminaran los colorantes artificiales de sus productos, como parte de su programa más amplio “Make America Healthy Again” centrado en las enfermedades crónicas.
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Estados como California están regulando cada vez más el uso de colorantes alimentarios, y una nueva ley de Virginia Occidental firmada el lunes prohibirá el uso de siete colorantes y dos conservantes en los próximos años.
McCormick dijo a principios de este año que estaba trabajando para eliminar de sus productos un colorante llamado Rojo nº 3 antes de la prohibición prevista por la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU..
McCormick lleva mucho tiempo realizando trabajos de reformulación -por ejemplo, la empresa ya había estado reformulando productos para reducir el sodio-, pero está haciendo más cosas que se alinean con las prioridades de la administración Trump, dijo Foley.
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Una portavoz de McCormick declinó hacer comentarios sobre qué clientes estaban llevando a cabo la reformulación o sobre qué productos.
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